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Votre serre maraichère citoyenne - 63810 Cros

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Les aliments ultra industriel, un danger pour la santé


Les aliments qui nous font du Mal

Les aliments ultra industriel,  un danger pour la santé
Notre quotidien est souvent encombré de choix alimentaires qui peuvent nuire à notre santé. Les produits ultra transformés, gorgés de sucres ajoutés, de graisses saturées et d'additifs, en sont un exemple flagrant.

Par exemple : 
  • Les  sodas classiques peuvent contenir jusqu'à 10 cuillères à café de sucre,
  • Beaucoup de snacks, comme les chips, les biscuits, et les bonbon en  regorgent aussi .
  • Certains plats préparés, comme les pizzas surgelées ou les plats cuisinés en portion individuelle, contiennent en plus  divers additifs alimentaires.
  • Les produits de boulangerie industriels tels que les croissants, les brioches, et les pâtisseries peuvent être très riches en sucres ajoutés et en graisses saturées.
     
​ Ces produits sont souvent pratiques et savoureux, mais il est recommandé de les consommer avec modération en raison de leur faible valeur nutritionnelle et de leur teneur élevée en ingrédients peu sains.

Comme le souligne le Dr. Jimmy Mohamed dans son interview dans "La Montagne" du 2 Décembre, ces aliments augmentent le risque de maladies telles que l'obésité, le diabète et les troubles cardiovasculaires.

Comment éviter les pièges du marketing et des produits ultra transformés ?

Il est crucial de développer un esprit critique vis-à-vis des produits alimentaires. Lire les étiquettes devient ainsi un acte de responsabilité. Par exemple, un yaourt aux fruits peut sembler sain, mais une lecture attentive révèle souvent une haute teneur en sucres ajoutés. Résister aux promotions agressives et aux emballages séduisants est également important. Se tourner vers des aliments non transformés comme les fruits et légumes frais, les grains entiers et les protéines maigres est la clé d'une alimentation bénéfique pour la santé.

Privilégier les produits de saison et locaux est une étape essentielle pour une alimentation saine. En choisissant des pommes locales en automne plutôt que des fruits importés, on soutient l'économie locale tout en bénéficiant d'une meilleure qualité nutritionnelle. Les marchés de producteurs et les paniers hebdomadaires de légumes offrent un accès direct à des produits frais et de saison. En outre, choisir des produits issus de l'agriculture raisonnée ou biologique peut limiter l'exposition aux résidus chimiques.

A quoi peut donc servir la serre maraichère citoyenne de Cros

La serre maraîchère citoyenne est une innovation majeure pour une alimentation durable. En cultivant localement, ces structures permettent aux consommateurs d'accéder à des produits frais tout en participant activement à leur production. Elles jouent un rôle éducatif en enseignant les principes de l'agriculture durable et de l'alimentation saine. En outre, elles renforcent la résilience des communautés face aux défis environnementaux.

En France et en Europe du Nord, plusieurs projets de serres maraîchères citoyennes ont été développés, reflétant une approche à la fois technologique et sociale du jardinage. Ces projets vont au-delà de la simple production alimentaire ; ils visent à renforcer la résilience des communautés locales, à promouvoir la souveraineté alimentaire et à créer des liens entre les citoyens.

Un exemple notable en France est l'initiative du Mouvement Colibris, qui a encouragé le développement de ceintures maraîchères autour des villes. Ces projets favorisent l'autosuffisance alimentaire, soutiennent l'emploi local, offrent des prix justes et réduisent l'empreinte écologique. Le Mouvement Colibris travaille en partenariat avec des organisations telles que Terre de liens et la Fédération Nationale des Agriculteurs Biologiques pour promouvoir une agriculture biologique et écologiquement responsable en milieu rural et périurbain.

Un autre exemple a plus grande échelle est le projet mené par CMF en collaboration avec Eiffage Construction à Romainville, en Seine-Saint-Denis, où les premières tours maraîchères d'Europe ont été construites. Ce projet intègre la production de champignons en sous-sol et la culture de fruits, légumes et plantes sur des étages spécifiques. CMF a également participé à la construction d'une serre pédagogique sur le site de Paris Batignolles et d'une serre à Arcueil (Val-de-Marne), qui comprend des jardins partagés, des ruches, un poulailler et une serre horticole.

En plus de ces initiatives, le Cerema en France a réalisé une étude exploratoire sur les initiatives citoyennes liées à la transition écologique des territoires. Cette étude a analysé une quinzaine d'initiatives citoyennes, en se concentrant sur leurs conditions d'émergence, leurs caractéristiques et leurs trajectoires. Ces initiatives reflètent une tendance croissante à l'engagement citoyen dans des projets d'agriculture urbaine et de développement durable.

Ces exemples illustrent comment les projets de serres maraîchères citoyennes, en France et en Europe, combinent des aspects technologiques innovants avec une forte composante sociale et communautaire. Ils représentent une réponse créative aux défis de l'agriculture urbaine et de la durabilité dans les contextes modernes.

Soigner la terre c('est soigner les Hommes : l'exemple de la serre maraichère d' Ungersheim

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Actualités | Alimentation Durable